В канун Китайского Нового года за праздничным столом собирается вся семья. Какие блюда в приоритете? На северо-востоке Китая - пельмени Цзяоцзы традиционное блюдо к новогоднему столу. В Китае они символизируют семейное благополучие. Есть даже поговорка: «Нет ничего более вкусного, чем пельмени»

Их форма напоминает серебряные и золотые брусочки, использовавшиеся в старину в качестве денег. Поэтому поедание таких пельмешек по поверию должно принести человеку добрую удачу на год вперед, особенно материальную.

В Нашей Компании и Клинике “Наньмунан” есть свои новогодние традиции: все вместе лепят пельмени. Все мы, как одна большая дружная семья. Отношения между коллегами очень теплые и дружеские. Пациенты тоже это замечают и выделяют нашу Клинику из многих других.

Пельмени в Китае - символ единения, счастья, благополучия,  когда Коллеги лепят пельмени значит в новом году вместе работать будет интересно, в будет новое развитие и рост.

 Рецепт пельменей каждый раз меняется (в зависимости от “хозяина” года)

Рецепт Пельменей от компании Наньмунан

На 120 штук

Ингредиенты:

· 8 ст. муки

· 2,5 ст. теплой воды

· 500 г свиного фарша

· 500 г говяжий фарш

· 2 крупных кочана китайской капусты, помыть и мелко нашинковать(прокрутить в блендере)

· 2 побега зеленого лука, мелко нарезать

· 300-500гр сельдерей, мелко нарезать, прокрутить в блендере

· корень имбиря по вкусу, мелко нарезать

· Чеснок по вкусу, мелко нарезать

· соевый соус по вкусу

· 5 ч.л. кунжутного масла

· 5 ст.л. крахмала

· Растительное масло

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

#